húsipar

A Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete 2008-ban alakult a gyulai húsipari és gasztronómiai hagyományok ápolására. Fő tevékenysége a Húsipar-történeti kiállítás helyreállítása, működtetése és fejlesztése, valamint a kapcsolódó hagyományőrző programok szervezése. Az egyesület készíti a Hagyományőrző Gyulai kolbászt is.