1% for the Planet (Greentable e.V.)

1% for the Planet ist eine der Hamburger Nachhaltigkeitsinitiativen und wird in Deutschland vom Greentable e.V. umgesetzt. Die aus den USA stammende Initiative ermöglicht es Restaurants, 1 % ihres Nettoumsatzes an das gemeinnützige Projekt zu spenden. Mit diesen Spenden werden regionale Landwirt:innen unterstützt, die regenerative Methoden in ihren Betrieben anwenden. Die Spende kann entweder als „Klimabeitrag“ auf die Rechnung der Gäste gesetzt oder direkt vom Restaurant überwiesen werden. Auf diese Weise tragen teilnehmende Gastronomiebetriebe aktiv zur Förderung einer nachhaltigen und umweltschonenden Landwirtschaft in der Region bei. Die Initiative ist Teil eines breiten Netzwerks von Hamburger Organisationen, die sich für mehr Nachhaltigkeit einsetzen, und bietet Restaurants eine einfache Möglichkeit, sich sozial und ökologisch zu engagieren.